秋冬季褪去夏日的“炎氣“，而多了一分”爽氣“。這個(gè)長(zhǎng)秋膘的時(shí)節(jié)，氣溫驟降的時(shí)候，人們急需獲取熱量來(lái)抵制寒冷。俗話說(shuō)，心情好不好，三分天注定，七分靠Eating。四爺為大家盤(pán)點(diǎn)一下，秋冬季讓身體迅速”暖“起來(lái)的必吃美食。
立秋冬至必吃的餃子
我國(guó)至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。水餃又叫餃餌，吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒，在嚴(yán)冬里不凍耳朵。據(jù)說(shuō)這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。所以，秋冬能吃上一盤(pán)熱氣騰騰的餃子，感覺(jué)暖到心窩里。但一般來(lái)說(shuō)餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會(huì)覺(jué)得比較油膩，不但口感不適，過(guò)多攝入了油膩對(duì)人體健康也極為不利。因此我們可以在吃餃子的同時(shí)喝些可以去油膩的健康飲品，如開(kāi)胃解膩的陳皮酸梅，就能緩解餃子的油膩，達(dá)到比較好的口感。
讓人熱血沸騰的火鍋
火鍋因味道鮮美，開(kāi)胃而備受人們的喜歡，特別是在冬季，熱氣騰騰的火鍋更是不少人聚餐的首選。我國(guó)的火鍋有著悠久的歷史，百鍋千味，可葷可素，可豐可儉，色香味俱全，其妙無(wú)窮，可以說(shuō)火鍋是人們秋冬季節(jié)一道不可或缺的傳統(tǒng)美食。不過(guò)，火鍋的辛辣最先刺激的是食道，接著迅速通過(guò)胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，這時(shí)候不妨備上一瓶陳皮酸梅湯，便能緩解一些脹氣，還有消食健胃的功效。
迅速能量滿滿的烤肉
當(dāng)我們要把外衣的領(lǐng)子豎起，衣服添一件再添一件的時(shí)候，身體告訴我們，該是到了要加大補(bǔ)給能量的時(shí)候了。帶著暖暖的氣息和誘人的芳香誘人垂涎，你一定猜出來(lái)這就是烤肉了！滋香味嫩的烤肉不僅僅是因?yàn)槟軡M足味蕾而受歡迎，更是因親朋好友團(tuán)聚，邊烤邊談笑能讓人把寒意去掉，感覺(jué)心都暖起來(lái)。但如果你以為要像韓劇里的一樣，烤肉配燒酒那就錯(cuò)了！烤肉要搭配陳皮酸梅湯才健康！因?yàn)樗崦窚哂信沤馊梭w內(nèi)油膩的功效，同時(shí)還能為人體提供多種維生素和微量元素以及粗纖維，及時(shí)的將多余物質(zhì)排出體外，起到清理人體腸胃的作用。
傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)生的煲湯
秋冬季節(jié)，天氣寒冷，“喝湯”養(yǎng)生風(fēng)潮已經(jīng)從廣東蔓延至全國(guó)。剛經(jīng)歷寒風(fēng)的身體，要是能喝上幾碗鮮美、熱氣騰騰的湯是再好不過(guò)的了，既可保暖，也可養(yǎng)生。但是煲湯大多以肉湯為主，比較油膩，并且喝完湯以后會(huì)影響我們的進(jìn)食量減少，容易使腸胃蠕動(dòng)功能減慢。所以喝湯也不能只和煲湯，還要搭配陳皮酸梅湯，其可以避免堆積的糖分轉(zhuǎn)化為脂，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還有輔助秋季進(jìn)補(bǔ)的作用。
說(shuō)到底，秋冬美食的好搭檔就是酸梅湯。在《本草綱目》里記載："梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。"陳皮酸梅湯的原料是烏梅、陳皮、山楂、桂花、甘草、冰糖。該湯消食合中，行氣散淤，能消食健胃，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是秋季不可多得的保健飲品。
高營(yíng)養(yǎng)、高脂肪的食物，會(huì)是我們秋冬飲食的首選。但此時(shí)人體脾胃其實(shí)尚未完全恢復(fù)到正常功能，突然攝入油膩的食品人體并不易消化吸收，會(huì)在體內(nèi)堆積過(guò)多的脂類、糖類等物質(zhì)，增加了內(nèi)臟負(fù)荷。因此，不妨在日常飲食中搭配上蔬菜水果、或是陳皮酸梅湯等飲品。不僅能促進(jìn)多余物質(zhì)排出體外，起到清理人體腸胃，反而起到輔助秋季進(jìn)補(bǔ)的作用。另外，陳皮酸梅湯作為一種酸味的堿性飲品，即可以滋陰潤(rùn)燥、又能將人體液調(diào)節(jié)為健康的偏堿性狀態(tài)，可謂一舉多得。
